Siła tkwi w orkiszu!
Orkisz jak każdy dobrze wie to zboże, na którym zazwyczaj nie skupiamy większej uwagi.
Nie zaczytujemy się w jego wartości odżywcze bo to jedno z wielu zbóż, które wykorzystujemy w codziennym życiu. Mało kto jednak wie, że w orkiszu jest naprawdę wiele dobrze przyswajalnego białka w porównaniu ze zwykłą pszenicą. Czy sięgając po orkisz zyskamy na zdrowiu? Jasne, że tak!
Trochę więcej o orkiszu.
Orkisz znany by ł ludziom od dawna. Mówi się, że orkisz był pożywieniem gladiatorów, dający krzepę, energię i sytość na cały dzień. Jednak z biegiem lat zaczęliśmy wypierać go z naszego jadłospisu. Dlaczego? Zastąpiono go łatwiejszą w uprawie i zawierającą większe plony pszenicą.
Dopiero pod koniec lat 80 orkisz znów zagościł na naszych stołach. Zaletą okresu, w którym odstawiliśmy orkisz jest to, że nie został on sztucznie zmodyfikowany przez człowieka, przez co jest teraz najzdrowszym i najbardziej wartościowym zbożem jakie znamy !
Co takiego zdrowego jest w orkiszu?
To proste. Jak każde zboże dostarcza nam dobrze przyswajalnych węglowodanów, które pomagają nam wykorzystać energię stopniowo – bez skoków energii oraz bez ich gwałtownych spadków. Jednym słowem, zjadając orkisz na śniadanie, będziemy czuć się dobrze, pełni energii i dobrego humoru. Tylko w 100 gramach tego zboża zawarte jest 30 % naszego dziennego zapotrzebowania na białko, które również jest znakomicie przyswajalne przez nasz organizm.
Oprócz tego w orkiszu znajdziemy całą paletę minerałów i witamin niezbędnych nam do życia, między innymi witaminę A, E i K czy witaminy z grupy B. Orkisz bogaty jest także w błonnik, wapń, żelazo, potas, sód, selen i wiele innych. Więc jeśli następnym razem znajdziesz się w sklepie ze zdrową żywnością, Twój wybór powinien być prosty !
To tylko kilka zalet tego zapomnianego przez ludzi na wiele lat zboża. Orkisz przez wiele lat czekał na swój efektowny powrót. Jak to dobrze, że znów może gościć na naszych stołach ciesząc swoim charakterystycznym smakiem. Pamiętaj aby jeść go przy każdej możliwej okazji i dostarczaj swojemu organizmowi to co najlepsze każdego dnia !
